طريقة عمل البيكاتا باللحم في المنزل
البيكاتا بالدجاج هي من الأكلات الغربية الشهية
المكونات
- 4 شرائح رقيقة من اللحم.
- 1 ليمون كبير.
- 50 جرام طحين.
- كوب كريمة.
- 60 جرام زبدة
- شرائح ليمون طازجة.
- نبات الكبر.
- ملح فلفل.
طريقة تحضير البيكاتا باللحم في المنزل
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- عندما تصبح سائلة، أضيفي نصف قطع اللحم في طبقة واحدة ثم تحميرها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- نخرج اللحم ونضعه في طبق ونطهو الباقي بنفس الطريقة.
- يرفع اللحم من المقلاة ونسكب عصير الليمون في المقلاة ويمزج جيدا جدا
- عندما يختفي السائل تقريبًا، أضيفي الكريمة واخلطيها وتقلب على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يصبح قوامها كريمي معك.
- نضيف التوابل والملح.
- أعدي اللحم إلى المقلاة واخلطيه واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة
- تقدم البيكاتا في طبق التقديم مع الفلفل المطحون وبألف هنا وشفاء