تعرف على فوائد البطاطا لصحة الإنسانتعتبر البطاطس من أكثر الخضراوات فائدة لصحة الفرد ، وينصح الأطباء بالحرص على تناولها بين الحين والآخر لما لها من فوائد لا توجد في معظم الخضروات الأخرى. .
فوائد البطاطا لصحة الإنسان
العديد من الأبحاث حول فوائد البطاطس لصحة الإنسان ، ويقول بعض خبراء التغذية إنها مفيدة جدًا للعناصر الغذائية المهمة التي تحتوي عليها ، وهي:
- البطاطس مفيدة لمن يعانون من أمراض القلب ، لأن كل حبة تحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، والبوتاسيوم مهم لتقوية عضلة القلب ، كما أنه يخدم الأعصاب بشكل ممتاز ، حيث يعمل على تخفيف التشنجات ويرخي الجسم بشكل كبير ، عنصر البوتاسيوم داخل كل حبة يحافظ على ضغط الدم بشكل متوازن دون أي اضطراب ، لذلك يعتبر مفيد لمن يعانون من مشاكل ضغط الدم.
- تحتوي كل حبة بطاطس ، وخاصة الملونة منها ، على كميات مفيدة من مضادات الأكسدة التي تفيد جسم الفرد بشكل كبير.
- تحتوي البطاطس على كميات كافية من فيتامين ب الذي يلعب دورًا فعالاً في حيوية الجسم ، حيث أنه من المكونات الأساسية لخلايا الدم الحمراء.
- تحتوي كل حبة بطاطس على كميات كبيرة من فيتامين سي الذي يعمل على الحفاظ على حيوية الجلد والشعر.
- البطاطس لها مزايا عديدة لمن يعانون من حساسية الأنسولين ، حيث أنها تحتوي على النشويات التي يمتصها الجسم بسهولة ، وتعمل تلك النشويات على تنظيم عملية الهضم وتحسين حالة الأمعاء ، كما أنها مفيدة جدًا لمن تعاني من مشاكل في منطقة القولون ، حيث تقلل البطاطس من التهاب القولون بشكل كبير
- تحتوي البطاطس على حمض الفوليك الذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ونادرًا ما توجد في الطعام.
هل توجد فوائد أخرى للبطاطا ؟
يدعي البعض أن هناك فوائد أخرى ، لكن الأطباء يقررون فوائد البطاطس على صحة الإنسان في عدة نقاط ، ولكن ظهرت مؤخرًا بعض الدراسات التي تتنبأ ببعض الفوائد غير التقليدية للبطاطس ، وسوف نقدم تلك الفوائد المحتملة في النقاط التالية:
- أثبتت بعض الدراسات أن البطاطس تعمل بشكل كبير للسيطرة على اضطرابات المعدة ، وتنظم الاضطرابات في الجهاز الهضمي ، والالتهابات الحادة في الأمعاء ، لكن بعض الأطباء ذكروا أن هذه المعلومات غير دقيقة وقد تكون غير مؤكدة علميًا ، وأن إنها مجرد توقعات بحثية.
- تم إجراء بعض التجارب والدراسات على بعض الفئران التجريبية ، وقد أثبتت تلك التجارب أن البطاطس تلعب دورًا مهمًا في التحكم في وزن الفرد ، وأنها قد تساعد من يعانون من السمنة في إنقاص وزنهم بشكل كبير ، لكن بعض الأطباء ينصحون بعدم القيام بذلك. خذ تلك الدراسات بجدية حتى لا تؤثر سلباً على وزن الناس ، لأن البطاطس تحتوي على الكثير من السكريات التي قد تضر بوزن الفرد وتسبب السمنة لدى البعض.
ماهي الاضرار المتوقعة من البطاطا ؟
البطاطس لها أضرار أخرى يجب تجنبها ، حيث أن البطاطس ذات اللون الأخضر قد تسبب مشاكل صحية للكثيرين ، مثل حالات الغثيان والقيء الشديد ، وقد تؤدي أحيانًا إلى الإسهال الشديد والصداع المزمن ، لأن البطاطس الخضراء أو البطاطس مع التلف. قد تحتوي أحيانًا على سموم كيميائية يصعب التخلص منها عند الطهي ، وقد يعاني البعض من مشاكل احمرار العين نتيجة تناول البطاطس الخضراء ، وسنعرض بعض الحالات الصحية التي قد تتضرر من تناول البطاطس ، وهي:
- إذا كان الفرد يعاني من تلف الكلى فعليه تجنب تناول البطاطس ، حيث أن تناولها يمد الجسم بالكثير من البوتاسيوم ، وبسبب تلف الكلى ، فقد لا تؤدي وظيفتها بشكل جيد ، وبالتالي لا تتخلص منها الكميات الزائدة من البوتاسيوم مما يؤثر سلبًا على صحة المريض.
- تحتوي أوراق البطاطس على عناصر سامة لجسم الإنسان مما يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة عند تناولها ، كما تحتوي البراعم على مركبات سامة.
فوائد حبات البطاطا لصحة الجنين
ينصح بعض الأطباء المختصين المرأة الحامل بتناول البطاطس أثناء الحمل ، لأنها غنية بعنصر البوتاسيوم المهم لنمو الجنين ، لكن الأطباء يحذرون من الإفراط في تناول البطاطس لأنها قد تسبب مشاكل صحية للمرأة الحامل ، نتائج غير متوقعة يجب استشارة الطبيب قبل تناول البطاطس خلال فترة الحمل.
وفي النهاية شرحنا عزيزي القارئ فوائد البطاطس على صحة الإنسان ، والضرر المتوقع من تناول حبوب البطاطس لمن يعانين من مشاكل صحية معينة ، كما شرحنا فوائد البطاطس للسيدات أثناء الحمل ، ويجب على كل فارز الحرص على اعتدال استهلاك جميع مكونات الغذاء حتى لا تتحول الفوائد إلى مشاكل صحية.