طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك ولحم الخنزير المحشو بالفريك من أكثر الأطعمة الشهية والشهية ، ويحتوي لحم الخنزير على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، كما أن الفريك مصنوع من القمح والقمح مادة كربوهيدراتية تعطي الكثير من السعرات الحرارية والطاقة ، والخبز يعطي الكثير من السعرات الحرارية والنشاط والحيوية وسوف نقدمها في هذا المقال طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بطريقة سهلة وبسيطة ، يمكن لربة المنزل العمل بسهولة مثل الفتيات المتزوجات حديثًا ، لذا تابعونا على موقع ليث للتعرف على التفاصيل.
مقادير و طريقة عمل الحمام المحشي بالفريكطريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
المكونات:
- ثمانية حمامات زغاليل.
- ربع كوب زبدة …
- ملح وفلفل وبهارات.
- ملعقة صغيرة كركم.
- كوب فريك.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- إحدى حبات الطماطم المهروسة.
- ماء مغلي
- فلفل اسود.
- كُركُم
طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك
- اغسل الفريك وانقعه لمدة ساعة.
- اغسلي الحمام جيداً وانقعيه في الخل والماء والملح لمدة ساعة ثم اغسليه جيداً وصفيه من الماء والملح.
- نضع الزيت في قدر ونضع البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، نضيف الفريك ويقلب جيداً ، ثم يضاف الماء.
- اتركي الفريك تطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم أضيفي الطماطم واتركيها لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد.
- نقسم الفريك إلى نصفين ، نصف يحشو بالحمام والنصف الآخر بالحمام.
- بعد حشو وحدات الحمام ، ضعي قدرًا على النار بالماء والهيل والكركم والقرفة والملح والفلفل والبهارات.
- بعد غليان الماء ، ضعي وحدات الحمام بالداخل واتركيها حتى تصبح جاهزة ، مع مراعاة أن الحمام محكم الإغلاق بالخشب أو الصوف أو الخياطة حتى لا يخرج الفريك من الحمام.
- بعد طهي الحمام ، نحمره في الكثير من الزيت حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- قدمي اللحم مع باقي الفريك وضعي القليل من البقدونس للتزيين.