طريقة عمل كبة البطاطا كبة البطاطس من الأطباق المميزة التي يمكن أن تجدها على الطاولات ، وهي من الأطباق المطبوخة في الفرن ، يمكن تقديمها كطبق رئيسي لذيذ ولذيذ وسيأكله أطفالك باستمتاع .
مكونات الأكلة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو شحم الخنزير.
- ملعقة ونصف ملح.
- رشات قليلة من الفلفل الأسود الناعم.
- قطعة بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيلو بطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم للحشوة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الكيك المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان من الصنوبر ويجب تحميصها لاستخدامها في الحشوة.
طريقة التحضير
- في صينية الفرن ندهنها بملعقتين من الزبدة لكن يجب تذويبها قبل الاستخدام.
- ثم نرش الكعك المطحون لضبط الصينية.
- ثم نسلق البطاطس حتى تنضج ، ثم نصفيها ونقشرها ، وبعد ذلك نهرسها مع قليل من الملح والفلفل ونضع البيض عليها ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة من البطاطس.
- في قدر على النار ، نضع الزيت ، ثم نضع البصل المفروم عليه ونقلبه ، ثم نضع اللحم المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البهارات والصنوبر مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات ثم نرفعها عن النار.
- في الصينية التي نرشها بالدقيق والزيت ، نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ونوزعها في الصينية ، ثم نضع الحشوة في المنتصف ثم نضع باقي البطاطس المهروسة.
- ثم نرش الكعك المطحون فوقها ونضع الكمية المتبقية من الزبدة.
- نقوم بتسخين الفرن ثم نضع الصينية فيه لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبي ثم نخرجه ونقطعه ساخنا ونقدمه وهو من الأطباق الشهية.
كبة البطاطا مع البرغل
- نضع قدرًا على النار ثم نضيف البصل المفروم ناعماً مع التحريك ، ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل والصنوبر وجوزة الطيب.
- نضع البرغل مع البطاطس المهروسة ونعجنها جيداً ثم نضيف البصل ونقلبها بالملح والكمون والفلفل.
- في صينية مدهونة بالزيت نضع نصف كمية العجين ثم طبقة الحشوة ثم نضع باقي العجينة في النهاية ونضعها في الفرن لمدة 60 دقيقة.