من أشهر المأكولات الإيطاليه والتي يمكن إضافة بعض النكهات والخضروات لكي يغير منها لنوع جديد وإلينا مكرونة بالصوص الأبيض والجبن سالي فؤاد كثير من الناس يحبون الطعام بالصلصة البيضاء ، الشيف سالي أحد أشهر الطهاة في مصر ، يقدم لنا طرق مختلفة لتحضير الصلصة البيضاء ، الصلصة البيضاء هي نوع من النشا ومن أهم الأطعمة الإيطالية ، فهي طرية ، قوام كريمي ويمكن إضافته إلى المكرونة حسب الحاجة أو استخدامه كطبق جانبي وهذه طريقة سالي فؤاد.
المقادير مكونات مكرونة بالصوص الأبيض والجبن
- كيس من المعكرونة السباغيتي ثم صب ملعقة من الزيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- شرائح الفطر.
- كوب مسلوق مقطّع إلى مكعبات.
- 1/4 كوب ديك رومي مدخن مقطع صغير جدا.
- 3 أكواب كريمة طبخ.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملح وفلفل.
- جبن بارميزان مبشور أو جيد النوعية.
- من أجل تزيين الجبن المبشور.
طريقة عمل مكرونه بالصوص الابيض والجبنه
- نضيف الزبدة والثوم في وعاء ونقلب ثم يضاف الفطر ويقلى.
- نضيف الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل ويقلب جيدا.
- نضيف الدجاج والديك الرومي المدخن والخردل ومسحوق البصل ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل ونترك الخليط يغلي.
- ثم نضيف المعكرونة والجبن ويقلب جيدا مع الصلصة ويوضع البعض على الموقد.
- تصب في وعاء كبير وتضاف الجبن المبشور للتزيين.
- هذه الوصفة مخصصة للأشخاص النحيفين فقط سواء الأطفال أو البالغين.
كيف استخدمت سالي فؤاد الصوص البيضاء مع الاسباجيتي
- قدمت الشيف سالي فؤاد خطتها الخاصة بالمعكرونة:
- توضع أطباق مستطيلة أو مستديرة فوقها حسب الحاجة ، وتزينها بالصلصة البيضاء ، ثم نضيف جبنة الرومي المبشورة أو أي جبن متوفر ولكن مبشور وصغير حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولون الطعام يتم تصنيعها.
- كما يمكنك إضافة الجبن التركي والزعتر الأخضر وقطعة صغيرة من البقدونس فقط ، أو تقديمه بدون مقبلات ، ولا يمكنك إضافة الفطر أو استخدام اللحم المطبوخ بدلاً من الدجاج حسب الحاجة.
- يمكنك استخدام السباغيتي أو المعكرونة العادية ، ثم استبدالها بالكريمة أو الكريمة العادية ، ثم دهن المعكرونة على المعكرونة ، وضعها على المنضدة بشكل منفصل ، ويمكنك إضافة الصلصة البيضاء مع السكر بدلاً من الملح. حلويات قريبة.
- توصي الشيف سالي فؤاد بهذه الوصفة لذوي الشكل النحيف لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.