البطاطس او البطاطا من اشهي التي يمكن عمل اكثر من طريقه بها وهي غنيه بفوائد عديده ومنها هذه الطريقه , كيفية تحضير صينية مع السجق بالفرن هذا هو عدد ربات البيوت الذين يحضرن البطاطس على مائدة العشاء كوجبة رئيسية نظرا لسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية ، واحتوائها على البروتينات والمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات ، وتعتبر نظاما غذائيا صحيا تماما. درج حسب الحاجة.
كيفية تحضير صينية البطاطس
مكونات صينية سجق البطاطس
- 2 بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 كوب فلفل مفروم ناعم.
- 1 ملعقة طعام زعتر.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات.
- 1 كوب سجق مفروم.
- 1 كوب جبن شيدر مبشور.
كيفية تحضير صينية البطاطس مع السجق بالفرنكيفية تحضير صينية البطاطس مع السجق بالفرن
- نقلي البصل والثوم في الزيت في مقلاة حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي ، ثم أضيفي النقانق.
- قلّبي النقانق أثناء القلي ، ثم أضيفي الملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.
- لكن أضيفي رقائق الفلفل الملون والطماطم وقلبي جيداً أثناء الطهي.
- في طبق جانبي ، ضعي طبقة من حلقات البطاطس في الأسفل ، ثم افصلي طبقة من خليط النقانق ، ثم ضعي طبقة من البطاطس.
- انشر جبنة الشيدر على سطح جبن الشيدر وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
- خدمة ساخنة.
صينية بطاطا مع سجق بصوص
كميات البطاطس بالنقانق والصوص:
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 4 قطع جبنة كريمية.
للسجق
- 1 كيس
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أيضا 1 فلفل مفروم ناعما.
- 1 طماطم مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- ¼ فصوص صغيرة.
- تزود بالوقود إذا لزم الأمر.
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية.
طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق والصلصة
- في مقلاة ، سخني القليل من الزيت والنقانق ، ثم أضيفي البصل والفلفل مع التحريك باستمرار حتى تذبل.
- هكذا نضيف الطماطم والملح والفلفل والسماق والقرنفل ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا ثم نضيف البطاطس ونطفئ النار ونترك المزيج جانبًا.
- في قدر على الموقد ، تذوب الزبدة ويضاف الدقيق ويقلب على نار خفيفة حتى يذوب.
- لكن مع التحريك المستمر ، أضيفي الحليب ، ثم أضيفي الكريمة وقلبي الخليط حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- نضيف جبنة الكريمة والملح والفلفل ويقلب حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة طازجة.
- يُسكب مزيج النقانق في قالب الفرن.