تناول اللحوم من المأكولات التي يبدع في طهيها الكثير وللتعرف على فوائدها واضراراها ، فوائد واضرار لحم الجمل الغالبية يأكلون لحوم الضأن والماعز والأبقار ، والقليل منا فقط ممن يأكلون لحم الإبل يجهلون أهميتها الغذائية العالية وفوائدها للصحة العامة ، فهي الوجبة الرئيسية في بعض الدول ، وتحتوي على أكبر عدد من كانت رؤوس الجمال مصدر فخر للعرب.
فوائد واضرار لحم الجملفوائد واضرار لحم الجمل
لحم الجمل وفوائد
- الوقاية من الأمراض يحتوي لحم الإبل على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة للأوعية الدموية للقلب والتحكم في نسبة الكوليسترول ، على عكس اللحوم الحمراء التي ترتفع فيها نسبة الدهون وبالتالي فإن خطر التعرض لتصلب الشرايين مرتفع.
- لكنها مفيدة في إنقاص الوزن ، ومفيدة جداً لمن يتبع نظاماً غذائياً لتقليل نسبة الدهون.
- كونه بروتين حيواني مفيد أيضًا لبناء العضلات.
- الوقاية من السرطان بسبب احتواء اللحوم على أحماض دهنية غير مشبعة وخاصة حمض اللينوليك.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، على عكس اللحوم الحمراء التي تحتوي على New CG الذي يعمل على تكوين أورام خبيثة.
- وبهذه الطريقة يتم علاج فقر الدم ، وتعتبر لحوم الإبل الخيار الأنسب لمرضى فقر الدم.
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- سهل الهضم نظرا لانخفاض نسبة الدهون في لحم الإبل ، فهو من الأطعمة التي يسهل هضمها.
- مصدر للطاقة يحتوي لحم الإبل على مادة الجليكوجين ، وهي نوع من الكربوهيدرات التي تتحول إلى جلوكوز ، مما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية.
- بناء العضلات لاحتوائها على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين.
- يساهم بشكل كبير في تكوين وبناء عضلات الجسم.
- تقوية المناعة يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ الذي يحفز الجسم على إنتاج الأجسام المضادة.
- والذي بدوره يقي من المرض.
اضرار لحم الجمل
- يحتوي لحم الإبل على نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، لذا فإن الإفراط في تناوله يسبب ارتفاع ضغط الدم ، لذلك يفضل تناوله مرتين أسبوعياً.
الفئات التي يسمح لها بتناول لحم الجمل
- يقلل كبار السن من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواها المنخفض من الدهون.
- تزود المرأة الحامل الجنين بالبروتين اللازم لإتمام عملية النمو ويساعد في تقوية المناعة.
- أمراض القولون لأنها من الأطعمة الخفيفة في عملية الهضم لذا فهي خفيفة على المعدة.
- بالنسبة لمن يعانون من أمراض القلب ، فإنني أفضل تناول البروتين كوجبة لأنه يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.