تناول بعض العناصر مع بعضها جيد ومفيد لكن بطرق اخري معينه قد يكون مضر أضرار العناصر الغذائية الرومي على الصحة الجبن الروماني ، أو كما يعرف بالجبن التركي ، والذي يتميز بقوامه الصلب ونكهته المالحة ، يمكن تناوله بمفرده أو تضمينه في الفطائر والمعجنات ، ولا حرج في إضافته إلى بعض الأطعمة مثل البيتزا / المعكرونة /سلطة.
ما هي فوائد الجبنة الرومي؟
- تقوية الأسنان حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الغذائي وكذلك فيتامين د.
- يقيك من الوقوع تحت مصيدة هشاشة العظام وما ينتج عنها من كسور وضعف في العظام والأسنان.
- يحمي الجبن الرومي الأمعاء ، ويحتوي على فطر البنسليوم المفيد وله تأثير وقائي ضد الأمراض المختلفة.
- تعمل البكتيريا المفيدة الموجودة فيه كمطهر للجهاز الهضمي وحمايته ، كما تعالج حالات قرحة المعدة.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها محاربة النحافة ، لذلك من المرجح أن يستخدمها أي شخص يريد زيادة الوزن.
- ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون التي تدخل الحليب كامل الدسم في تصنيعها.
- يعمل كمصدر للطاقة لخلايا الجسم وما ينتج عنها من نشاط وحيوية.
- يحتوي في تركيبته على فيتامين ب الذي يحفز نمو خلايا الجلد ويمنح البشرة الحيوية والإشراق اللازمين.
- وهذا بدوره يؤدي إلى تنقية البشرة وخلوها من العيوب والمشاكل.
أضرار العناصر الغذائية بالجبنة الرومي على الصحةأضرار العناصر الغذائية بالجبنة الرومي على الصحة
- الاستهلاك المفرط للجبن الرومي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. هذا بسبب محتواها العالي من الأملاح.
- رفع تركيز الدهون في الجزء المحيط بالكبد وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون.
- إذا أفرط الشخص في تناوله ، فإنه يعاني من مخاطر شديدة على الكبد ، وقلة وظيفية وشعور عام بالخمول.
- يرفع تركيز الكوليسترول في الدم ويرجع ذلك أيضًا إلى نسبة الدهون العالية في هذا النوع من الجبن.
- وينتج عن ذلك زيادة في مستوى الكوليسترول غير الصحي في الدم وحدوث أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- بعض أنواع السرطانات نتيجة عدم ضمان المصدر الذي يتم من خلاله الحصول على جبن الديك الرومي وعدم خضوعها لمعايير وشروط الرقابة من قبل وزارة الصحة.
- وجود بعض أنواع الفطريات الضارة أو السامة.
- هذا بسبب طرق التخزين غير الصحيحة والتغيير الناتج في كل من اللون والرائحة المحددة لجبن الديك الرومي.
- أما حقيقة أن الجبن قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، فهذا غير صحيح.
- وبالتالي فهو يحتوي على كمية كبيرة من حمض اللينوليك الغني بأحماض أوميغا 6 الدهنية غير المشبعة ، والتي ثبت دورها علميًا في مكافحة السرطان.