لحم النعام غني بفوائد عديده يتناولها كثير من الناس ومن فوائد تناول لحم النعام من الحيوانات التي تصنف حسب عائلة الطيور التي تبيض ولا تلد ، متوفر باللونين الأسود والأبيض ، يُعرف لحمها باللحوم لارتفاع سعرها.
سبب اشتهار النعام مؤخرًا بالوطن العربي
- اكتسبت النعامة مؤخرًا شعبية كبيرة بسبب مذاقها المميز وقلة محتواها من الدهون ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة ، خاصة بين النساء.
- يتم تضمين لحم النعام في إعداد العديد من أطباق الطعام ومن بين الأطباق التي يشملها النعام: كبد النعام / شريحة لحم أو شرائح اللحم المشوية للنعام / الكباب.
- من المواطن الأصلي النعامة بلد الجنوب
- يستخدم ريش النعام في صناعة الوسائد / الزينة / المواد والعناصر الزخرفية.
- يتميز جلد النعام بقوته ومتانته ، لذلك غالبًا ما يستخدم في صناعة الملابس / الجلود / الحقائب / الأحذية.
مميزات لحم النعام
- لا تستغرق وقتا طويلا اثناء الطهي “تتراوح من 8-10 د”
- اطبخ بعدة طرق مختلفة مثل السلق / الشوي / التحمير.
- يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن والبروتينات وكذلك الفيتامينات ومستوى منخفض من الكوليسترول والدهون.
- يتميز اللحم باللون الداكن وقوامه طري وناعم.
- أكبر تركيز للحوم يكون في منطقة الفخذ بينما يخلو الصدر منه.
فوائد تناول لحم النعامفوائد تناول لحم النعام
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم مما يمنع تكون الجلطات وأي نوبة قلبية قد تحدث.
- لا يسبب زيادة الوزن بسبب قلة محتواه من الدهون.
- إنه سهل الهضم مما يزيل عناء مشاكل الهضم / الانتفاخ / اضطرابات المعدة ومشاكل الغازات.
- يعمل على تقوية الدم بسبب غنى لحومه بعنصر الحديد الغذائي وبالتالي يقي من فقر الدم الذي يعرف علمياً بفقر الدم.
- يمنع أمراض القلب المختلفة وكذلك الأوعية الدموية والشرايين.
- لكنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم وتقويتها.
- يفضل تناول لحم النعام للأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الذي يدعم بناء العضلات.
- يعمل على تقوية أعصاب الجسم وتحسين الذاكرة وتنشيطها بشكل مستمر.
طريقة عمل شيش كباب النعام
حضور كل:
- 1 كيلو لحم نعام.
- 25 ملاعق كبيرة ريحان.
- 5 ملاعق فلفل.
- 5 ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- و 5 ملاعق من عصير الليمون
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- نقطع اللحم ونضيف البهارات ونتركها لمدة ليلة ثم نقطع اللحم على الأسياخ ونشويها.