طريقة عمل عيش كيزر ماكدونالدز و عيش كيزر هي نوع من المعجنات وهي تشبه عيش فينو ، وكيزر من المخبوزات المنتشرة حول العالم والتي يحبها الجميع ، ويمكننا حشوها بالعديد من الحشوات مثل البرغر والكفتة والمشوي. الدجاج وكذلك حشوها بالجبن … طريقة عمل عيش كيزر ماكدونالدزسهلة وسريعة الصور خطوة بخطوة.
.مكونات وطريقة عمل كيزر ماكدونالدز
مكونات:
- من خمسة إلى ستة أكواب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- اربع بيضات.
- كأس حليب
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- أربع ملاعق سكر
- ملعقة كبيرة خل.
- السمسم لتزيين الوجه.
طريقة تحضير الكيزر
- نضع الخميرة في وعاء ونضع القليل من السكر والماء الدافئ ونتركها تتفاعل لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى نحصل على خميرة مضاعفة.
- نحضر وعاء عميق ونضع البيض والملح والسكر والزيت والسمن والبيض والزبادي وملعقة من الخل ونعجن العجينة جيداً ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نفرم العجينة بعد أن يتضاعف حجمها ونشكلها حسب الرغبة ، ثم نرسم صينية بالزيت ونضع الوحدات من القيصر في الدرج ونثقبها مثل وحدات القيصر ونراعي المسافة بينهما بحيث لا يلتصقون ببعضهم البعض.
- يمكن تجريف العجين ووضعه في قوالب مخصصة.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة أخرى حتى يتضاعف حجمها
- نضع بيضة وقليل من الحليب في وعاء ونخلطهما جيداً ونغطي وحدات الكيزر بهذا الخليط ثم نرش السمسم فوق وحدات الكيزر.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع وحدات الكيز في الفرن ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي أو حتى تنضج.
- بعد النضج نقوم بإزالة الوحدات من الصواني ونضع القيصر في كيس نايلون ونضعه في الفريزر الخاص بالثلاجة لحين الاستخدام. الإفطار والعشاء ، كما أنها مناسبة لطلاب المدارس والجامعات.