طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور والمعجنات عبارة عن أطباق مصنوعة من دقيق القمح ودقيق القمح لها العديد من الفوائد الكبيرة والقمح له العديد من المزايا ويحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وهي وجبة غذائية كاملة 1 إذا كان يحتوي على الجبن ومكونات أخرى مع فهو يزيد من قيمته الغذائية ، ويمكنك صنع أنواع متعددة من دقيق القمح وهذا سهل لربة المنزل ، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور تابعنا بسهولة على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل معجنات بالمربى بالصور.
مقادير وطريقة عمل معجنات بالمربى
المقادير :
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب زيت نباتي أو مارجرين.
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- حبة الملح..
- ماء للعجن.
- لطلاء الوجه بيضة وقليل من الحليب.
- السمسم للوجه.
- مربى المشمش أو أي نوع من المربى.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
طريقة تحضير معجنات بالمربى
- ننخل الدقيق ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه ملعقة من السكر والملح والزيت ونخلطهم جيداً ..
- نضع الخميرة في وعاء مع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر وتملأ الوعاء ولمساعدة الخميرة نضع القليل من الدقيق مع الخميرة حتى تتضاعف الحجم وهذا يساعد العجينة على أن تصبح مقرمشة وطازجة. .
- ضعي المكونات معًا وابدئي في عجن العجينة يدويًا أو بواسطة الشوبك واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى ترتفع وتزيد كمية النبيذ.
- نفرم العجين على لوح مملوء بالدقيق ، ثم نقسم العجينة إلى قلب صغير ونصنع فتحة صغيرة عميقة قليلاً لوضع المربى فيها ، ثم نملأها بالمربى.
- دهن صينية و ضعي كرات العجين مملوءة بالمربى و الفوهة مغلقة قليلاً و اتركي جزءاً صغيراً منها.
- نخفق البيضة مع ملعقتين حليب وملعقة سكر ، ثم ندهن العجينة ونضع بذور السمسم فوقها
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج.
- نضعها في صحن التقديم ونزين الطبق بالمربى والكرز.
- يمكنك تناول فنجان من القهوة أو الشاي مع هذه المعجنات.