طريقة عمل الفطير المشلات بالصور ، فطير المشلاط من الاطباق المصرية المشهورة وخاصة في جنوب الصعيد وكذلك في الأرياف ، ويتميز بأطباقه الرائعة والرائعة. طعم مميز ، ومقبول من قبل الكثيرين. ويمكن لربة المنزل أن تجعله سهل ، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل فطيرة المشلتت الصعيدي بالصور بسهولة ، تابعنا على موقع الليث لمعرفة ذلك. تفاصيل طريقة عمل فطيرة المشلط الصعيدي بالصور.
مقادير وطريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدى
المقادير :
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب زيت نباتي ومارجرين.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح ..
- ماء للعجن.
طريقة تحضير الفطير المشلتت الصعيدى
- نضع الطحين والملح وملعقة من السكر معًا ونضيف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
- دع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا ثم ابدأ بتقسيمها إلى وحدات صغيرة أو كرات صغيرة.
- سنقوم بفصل هذه الوحدات على طبق مرشوشة بالدقيق إلى سمك الاسم ، ثم نضع المارجرين والزيت ويجب إذابة المارجرين ، ثم نضع العجينة ونتركها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نكرر هذه الخطوة بنصف كمية العجين التي تساوي نصف الوحدات ثم نضع ما قمنا بطيه في عجينة أخرى بعد أن يتم دحرجها.
- يمكن وضع وحدتين أو ثلاث وحدات داخل بعضها البعض أو أكثر لتعطينا فطيرة كبيرة.
- من الأفضل ترك العجين يرتاح في كل مرة بحيث يعطي نتيجة أفضل في التسوية وتصبح العجينة على شكل صفائح رقيقة والمعجنات تكون مقرمشة.
- بعد إفراغ الفطائر من المقلاة ، دهن الصواني ، ثم افردها في الصواني واخبزها في فرن على درجة حرارة 200 إلى 250 درجة ، ثم خفف النار حتى تنضج جيداً.
- ويمكن أن يؤكل الفطير مع جبن الحداق أو الجبن القديم وما يسمى بالهريس وكذلك العسل والطحينة أو أي شيء آخر.