من أكثر المعجنات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس حلوى السينابون.كيفية صنع لفائف السينابون هي من أشهر أنواع الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع دول العالم ، ويتم تضمين القرفة في تحضيرها. في هذه المقالة سوف نقدم طريقة سهلة لعمل السينابون باتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
المكونات العجينة
- مقدار اربعة اكواب ونصف طحين.
- كمية من الحليب السائل الدافئ.
- ثلاث ملاعق زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- مقدار ملعقتين وربع خميرة فورية.
- بيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
الحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مقدار الكوب من التعرف على البط البرتقالة في الفرن حكاية
صوص الكراميل
صوص الكراميل - نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة تحضير العجينة السينابون
طريقة تحضير العجينة السينابون - اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء وقلبي الخليط لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر.
- في وعاء آخر ، نضع الزبدة على نار خفيفة حتى تسخن ، ثم نرفعها عن النار حتى تبرد ، نضيف البيض ونخلط جيداً ، ثم نسكب فوق خليط الحليب والسكر.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي كوبين من الطحين والسكر والملح مع إضافة الحليب تدريجياً مع كوب من الطحين وسوف تتماسك العجينة.
- في وعاء مدهون بملعقة صغيرة من الزبدة ، نضع العجينة فيه ، ثم نغطيها بورقة من الزبدة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر.
يمكنك تعلم كيفية تحضير البطاطس المهروسة باللحم المفروم
تحضير صوص الكراميل
تحضير صوص الكراميل - نضع كلا من الزبدة والسكر البني في وعاء مناسب ونتركهما على نار خفيفة حتى يغلي ، ثم نرفعهما عن النار.
- ثم نخلط النشا في كوب من الماء حتى يذوب النشا ، ثم نضيفه إلى خليط الزبدة والسكر ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نرفع عن النار.
- وزعي العجينة على منضدة ووزعي عليها القرفة وجوزة الطيب ، ثم وزعي عليها كمية من صوص الكراميل والجوز ولفي العجينة بالحشوة بشكل أسطواني.
- بعد ذلك تقطع العجينة إلى قطع متساوية وتوضع في صينية بحجم مناسب بحيث تكون قطع السينابون متقاربة جداً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.
- ثم أخرجي السينابون من الفرن ووزعيه في أطباق التقديم ووزعي عليه صلصة الكراميل وزينيه بالمكسرات.
