طريقة بسبوسة الحليب المحموس من أسرع الطرق لتحضير أشهى الحلويات الشرقية والتي تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الجميع ، يتم تحضيرها بشكل أساسي للمناسبات والاحتفالات والأعياد ، وهناك طرق مختلفة لتحضير صوص الحليب المكثف ، بحيث تشمل صوص الحليب محشوة بالقشطة ، وسباح الحليب المكثف ، وسباح الحليب بنكهة الزبادي وغيرها ، وهنا في هذه المقالة وعبر موقعنا سوف نسلط الضوء على أهم طرق تحضير الحليب المكثف بأقل جهد ووقت.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس
يعتبر حليب سافوزا المكثف من أشهى الحلويات ، ويتم تحضيره بالمكونات الموجودة في كل منزل ، وهناك طرق عديدة لتحضيره وتزيينه بحيث يناسب جميع الأذواق ، وهنا نبرز أهم الطرق التي يمكن استخدامها في صنع الحليب المكثف سفوزا من خلال ما يلي:
طريقة بسبوسة الحليب المحموس المحشية بالقشطة
لتحضير البسبوسة بالحليب في المنزل يجب اتباع الآتي:
المقادير:
- كوب حليب مجفف.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة من الصنوبر أو أي نوع من المكسراتحسب الرغبة.
مكونات الحشوة:
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- كاس من الماء
- 3 علب قشطة.
تحضير الحشوة:
- قلب جميع المكونات على النار حتى يثخن القوام.
- أضف 3 علب قشطة ثم استخدمها.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك برفق لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضع الحليب في وعاء الخلاط ونضيف البيض والفانيليا والسكر والقشدة والزيت وماء الورد.
- نضيف السميد والبيكنج باودر والملح.
- تُدهن الصينية بقليل من السمن ثم تُسكب نصف العجينة في الصينية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وشغليه من الأسفل.
- ندهن الحشوة على البسبوسة بعد أن تنضج ، ثم نضع باقي العجينة فوقها.
- وزع الصنوبر أو أي نوع من المكسرات.
- نضع الصينية في الفرن ونشغلها من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها.
- قطعي الصينية وهي ساخنة ثم ضعي الصلصة عليها وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف
لتحضير البسبوسة بالحليب المكثف اتبع الآتي:
المقادير:
- كوب حليب مكثف.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
التغطية:
- نصف كوب حليب مكثف.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- يخلط السميد مع البيكنج بودر والحليب المكثف.
- اخلطي السكر والبيض والفانيليا في الخلاط.
- نضيف باقي المكونات مع الخلط المستمر.
- دهن الصينية بالسمن وضعي الخليط فيه.
- ضعيها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على 180 درجة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 160 لمدة ربع ساعة.
- في غضون ذلك ، يتم إحضار إناء يوضع فيه الحليب المكثف والسكر ، ونغليها حتى يذوب السكر وننزعه.
- توضع على البسبوسة وهي ساخنة بشرط أن تكون البسبوسة باردة ثم تزين بالمكسرات.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي
لتحضير بسبوسة بالحليب بنكهة الزبادي ، اتبع الآتي:
المقادير:
- كوب سميد خشن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب لبن محمص.
- كوب زبادي.
- كوب قشطة.
- نصف كوب زيت.
- بيضة واحدة
- ملعقة دهن.
للتزيين:
- ¼ علبة حليب مكثف.
- نصف كوب حليب مجفف.
طريقة التحضير:
- اخلطي البيض بالزيت واللبن والقشدة والسكر والدهون.
- ثم نضيف المكونات الجافة وهي الحليب المكثف والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر ونخلطهم جميعا.
- دهن الصينية بالسمن ثم اسكبي الخليط.
- سخني الفرن ، وضعي الصينية لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
- أخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها الحليب المكثف والحليب المكثف واتركيها تبرد.
طريقة عمل خبز عربي منتفخ.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بدون بيض
لتحضير بسبوسة بالحليب المكثف خالي من البيض ، اتبع الآتي:
المقادير:
- كوب حليب مكثف.
- نصف كوب سكر.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب المكثف والسميد والسكر والبيكنج باودر في الوعاء واخلطي المكونات.
- نضيف الماء والزيت والقشدة ونخلط جيداً.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالسمن.
- ضعه في الفرن بسعر 180 مقابل 30.
- أخرجيها واسكبي عليها الحليب المكثف.
طريقة بسبوسة الحليب المحموس بدون قشطة
لتحضير البسبوسة بالحليب المكثف بدون قشطة يمكنك اتباع الآتي:
المقادير:
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب قطرها.
- 2 ملاعق كبيرة طحينة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء والسكر والحليب والزيت والطحينة في الخلاط.
- أضيفي السميد والبيكنج باودر.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالسمن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
- سنخرجها ونسكب الماء على وجه الصينية ونقدمها.
وهكذا وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تحدثنا عنه طريقة بسبوسة الحليب المحموس طريقة البسبوسة باللبن وطريقة البسبوسة بالحليب بدون بيض.