طريقة كيكة البرتقال الهشة بالصور تعتبر كعكة البرتقال من الحلويات الغنية جداً والمخبوزات بسبب المواد والعناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الدهون الصحية من الحليب ، والدهون المشبعة من الزبدة أو الزيت النباتي ، والكوليسترول من الزيت ، والبروتينات من البيض ، و الكربوهيدرات من الطحين ، بينما البرتقال غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان ، حيث يمكن تحضير كعكة البرتقال بأكثر من طريقة مختلفة ، لذلك سيقدم لكم موقعنا أفضل وصفات كعكة البرتقال الهشة بالصور.
طريقة كيكة البرتقال
يشتهر البرتقال بإضافة نكهة مميزة إلى الكيك ، كما أن له العديد من الفوائد الصحية ، فهو يحتوي على فيتامين سي والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى المهمة لجسم الإنسان ، ويحتوي البرتقال على 86.5 سعر حراري ، وأدناه سوف يتم شرحه. طريقة تحضير كعكة البرتقال من خلال شرح المكونات وطريقة تحضيرها وهي كالتالي:
المكوّنات
- قليل من الملح.
- 4 بيضات.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة برتقال مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط.
- أضف كوبًا من عصير البرتقال ، ثم ابشر البرتقال في الخليط واستمر في الخفق.
- نضيف البيكنج بودر والفانيليا ورش الملح على الدقيق.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نحمي الفرن إلى 180 درجة ونجهز صينية الكيك برشها بالزبدة والدقيق ونتركها جانباً.
- نضع المزيج في الصينية ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ونخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة.
- اتركه حتى يرتفع وينضج ويتغير لونه.
- أخرجي الكيك من الفرن وقدميه بعد أن يبرد.
طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية
تعتبر هذه الوصفة أفضل طريقة للاستمتاع بطعم كعكة البرتقال الإسفنجية ، وهي أيضًا كعكة لذيذة حيث يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
المكوّنات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من نكهة البرتقال.
طريقة التحضير
- اخلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي الخليط منقوعًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- افصل عصير البرتقال عن قشر البرتقال واتركه جانبًا.
- سخني الفرن إلى 180 وحضري قالب الكيك ، وأضيفي إليه الزيت أو السمن والدقيق.
- أحضر وعاء واخلط الدقيق والفانيليا مع البيكنج باودر.
- نحضر وعاءًا آخر ونفصل بياض البيض عن الصفار ، ونخفق البياض مع رشة ملح للحصول على خليط رغوي.
- اخفقي الزيت والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا ، وابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا للحصول على القوام الصحيح.
- نضيف عصير البرتقال وصفار البيض إلى الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ببطء.
- نضع المزيج في صينية مسبقة التجهيز ونضعه في الفرن الساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة ، ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات
كيكة البرتقال مع صلصة التوفي
تعتبر كعكة البرتقال مع التوفي من أفضل الوصفات ، وفي التالي سيتم تحضير كعكة البرتقال مع صوص التوفي ، حيث سيستغرق التحضير عشرين دقيقة ، وسيستغرق وقت الطهي أربعين دقيقة كمقدار. تكفي لثمانية أشخاص ، وهي كالتالي:
المكوّنات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
مقادير صلصة التوفي
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الرقيق للزينة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب الكيك بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح ونتركهم جانبًا.
- ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط.
- اخفقي المكونات لعدة دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وخفيف اللون.
- نضيف الدقيق وبشر البرتقال والقشدة ، ثم نخلط المكونات لمدة نصف دقيقة ، ثم نسكب المزيج في القالب.
- إدخال القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
حضري صلصة التوفي
- نضع السكر والزبدة في قدر على النار مع التحريك برفق حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف الكريمة ونقلب المكونات حتى تتشكل صلصة التوفي.
- نضع الكيكة في طبق التقديم ، وننشر فوقها صلصة التوفي ونزينها بقشور البرتقال الرقيقة.
طريقة عمل كعكة العسل الروسية السهلة بالبسكويت
كيك البرتقال بالزبادي
تعتبر وصفات الزبادي في الكيك أنها تجعلها مقرمشة وطرية للغاية ، وسيتم تحضير كعكة البرتقال بالزبادي بالمكونات التالية:
المكوّنات
- بيضة كبيرة.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- سعر ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب زبادي.
- قطعتان من البرتقال إلى شرائح.
- سكر بودرة للزينة.
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج بودر والملح.
- نضع السكر والبيض في وعاء الخلاط ثم نخلط المكونات حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضيف الزيت النباتي ثم عصير البرتقال في وعاء الخلاط ، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- نضيف خليط الدقيق الذي تم تحضيره في الخطوة الأولى ، ثم نضيف نكهة البرتقال والفانيليا.
- اخفقي المكونات معًا لتشكيل خليط ناعم ومتجانس.
- حضري صينية وغطيها بورق الزبدة ، ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن.
- تُخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- اختبر مدى نضج الكيك عن طريق وضع عصا خشبية صغيرة أو باستخدام شوكة ، حيث يشير خروج العصا أو الشوكة نظيفة إلى أن الكيك قد نضج.
- أخرجي كعكة البرتقال من الفرن واتركيها لعدة دقائق حتى تبرد تمامًا.
- نضع السكر البودرة وشرائح البرتقال على وجه الكيك للتزيين.
- ضع الكعكة في طبق تقديم مناسب.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير
كيك البرتقال على الغاز
تسعى المرأة لتعلم طريقة عمل كعكة البرتقال بطريقة سهلة من خلال الغاز ، وفيما يلي وصف لأهم الخطوات التي يمكن اتباعها لعمل كعكة البرتقال ، وهي كالتالي:
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- نصف كوب حليب.
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب عصير برتقال.
طريقة التحضير
- دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق.
- انشر المكونات الجافة المكونة من الدقيق والملح والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة.
- يُسكب عصير البرتقال ويقلب المكونات لتختلط مع بعضها البعض.
- نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط على سرعة متوسطة.
- أضف الزيت تدريجيًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- نضيف الحليب مع الدقيق لتشكيل خليط ناعم ، ثم نضيف قشر البرتقال.
- نسكب المزيج في قالب كيك ، ثم نغطيها ونضع الجزء المخصص للخبز على النار.
- ضعي القالب على نار خفيفة لمدة ساعة ، ثم اقلبي الكعكة على صينية حتى تبرد تمامًا.
كيك البرتقال مع صلصة الجبن
تبحث النساء عن طريقة لعمل كعكة البرتقال بصلصة الجبن بطريقة سهلة ، بحيث تكون مناسبة للضيافة مع الشاي والقهوة ، وفيما يلي شرح أسهل طريقة لعمل كعكة البرتقال بصلصة الجبن. الكمية تكفي ثمانية اشخاص:
المكوّنات
- كوب وربع دقيق.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ملعقتان صغيرتان وربع خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كأس من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات حشوة البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
مقادير صلصة الجبن
- مائة جرام من الجبن الطري.
- ملعقة صغيرة عصير برتقال.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
طريقة التحضير
- اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح والبيكنج باودر.
- ضعي الماء والزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم قلبي حتى يصبح الماء دافئًا ، مما يساعد على تليين الزبدة.
- نضيف الفانيليا والماء والزبدة لخليط الدقيق ونقلب حتى تتشكل عجينة متماسكة ، ثم نضيف باقي العجينة إذا كانت طرية.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، دهن سطح العجين بقليل من الزيت ، ثم غطيه بالنايلون.
- توضع العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- دهن قالب الكيك بالسمن.
طريقة تحضير حشوة البرتقال
- ضعي السكر في وعاء عميق ، ثم أضيفي الليمون وقشر البرتقال وقلبي جيداً.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل مع الحرص على أن يكون سمكها حوالي نصف سنتيمتر.
- وزعي الزبدة المذابة ثم قطعيها إلى خمسة مستطيلات متساوية.
- وزعي حشوة البرتقال على الكيك كله.
- وضع المستطيلات فوق بعضها البعض ، ثم تقطيعها إلى ستة أو ثمانية مستطيلات صغيرة ، ووضعها مكدسة في القالب بحيث يكون الجزء المقطوع …