يعتبر كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر من أجدد أطباق الكيك التي اشتهرت مؤخرًا في الوطن العربي ، وحظيت بإعجاب الكثير من الناس ، وأصبحت من الحلويات المفضلة لديهم ، نظرًا لمذاقها اللذيذ ولونها المميز ، مما يجعلها من أنسب الأطعمة غير المناسبة. – أطباق الحلوى التقليدية للضيافة في المناسبات ، وفي تجمعات الأصدقاء والعائلات ، لذلك يشرح موقعنا على الإنترنت الطريقة الصحيحة لتحضيرها بأكثر من حشوة لذيذة.
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر
تعتبر كعكة الجواب المخملية كعكة جديدة مختلفة ، تتميز بلونها ومذاقها عن أنواع الكيك القديمة.
المكونات
تتوفر علب كروكر منزلية الصنع في الأسواق ويمكن إضافتها إلى الكيك لإضفاء مذاق مميز بالإضافة إلى المكونات التالية:
- علبة بيتي كروكر جاهزة بالنكهة التي نفضلها: بطاطس ، حليب أو شوكولاتة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق طعام من البطيخ الأحمر.
- كوب زيت أبيض.
- خمس بيضات.
اقر أيضًا: كيفية صنع كعكة Kadir Kadir مثل أشهر محلات الحلويات
مكونات الكريمة
يستخدم هذا الكريم في تزيين طبقات الكيك ووجهها ، ويحتاج إلى المكونات التالية لصنعه:
- كوب جبن كريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- علبة كريمة مخفوقة جاهزة.
طريقة التحضر
باتباع هذه الخطوات ، ستحصل على ألذ وأفضل كيكة بيتي كروكر فلافت الجاهزة من خلال ما يلي:
- قم بتشغيل الفرن قبل البدء حتى يسخن جيدًا ، ويصل إلى درجة حرارة متوسطة.
- يخفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت والحليب في الخلاط ويقلب حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضيفي إلى المزيج السابق علبة بيتي كروكر والكاكاو وملون الطعام ، واخفقي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقسم المزيج إلى قسمين متساويين ويوضع كل جزء في إناء مدهون بالزيت وفوقه طبقة رقيقة من الدقيق.
- ضعي الصواني في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
- تحضير الكريمة لتزيين الكيك عن طريق خفق علبة كريمة بالخلاط الكهربائي مع السكر والحليب والفانيليا ، واستمري في الخفق حتى تصبح رغوية.
- نقلب صينية الكيك الأولى على طبق التقديم ونغطيها بالكريمة من على سطحها ومن كل الجوانب.
- نقلب الصينية الثانية فوق الأولى ونغطي سطحها بالكريمة تمامًا ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ، ثم نزينها بما نريد.
اقر أيضًا: كعكة الرمل من كتاب النخبة بأكثر من وصفة لذيذة
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر الأصلية
تعتبر كعكة Betty Crocker Velvet Answer كعكة لذيذة وجميلة المظهر ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات
من الأفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة وهي كالتالي:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب زبدة نباتية.
- رشة ملح.
- كوب زيت أبيض.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة كربونات الصودا.
- كوب وثلث زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلثي كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق طعام من البطيخ الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات كريمة الزينة
يجب أن يكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة:
- أربعة أكواب من مسحوق السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 200 جرام زبدة طرية.
- 800 جرام جبنة كريمية.
مكونات الشراب
هذه هي مكونات المشروب التي سنسكبها في كعكة ريد فيلفيت:
- ثلث الكأس ماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
يجب التقيد بالكميات وطريقة التحضير بشكل جيد حتى تحصل على كعكة بيتي كروكر المخملية الناجحة من خلال الخطوات التالية:
- يخفق البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ، ويستمر الخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الزيت والزبدة وملون الطعام الأحمر والحليب واللبن إلى الخليط السابق واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق الأبيض ومسحوق الكاكاو إلى الخليط ، ونقلب المكونات باستمرار حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنه بالزيت ويُرش الطحين فوقه.
- نضع الصينية في الفرن مسخن لدرجة حرارة 180 ونتركها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج جيداً.
- أخرجي الكيك حتى يبرد وتأكدي من طهيه جيداً بسكين في المنتصف.إذا خرج السكين جافًا ، فإن الكيك ينضج جيدًا.
- قسمي الكيك إلى ثلاثة أقسام متساوية العرض.
- سنصنع العصير الذي سنسكبه فوق الكيك بإذابة السكر والفانيليا في الماء ثم نوزعه بالتساوي على جميع أقسام الكيك.
- تحضير الزينة عن طريق خفق الجبن الكريمي مع السكر وزبدة الفانيليا في الخلاط حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام كريميًا.
- وزعي الكريما بالتساوي على طبقات الكيك وضعي ثلث الكمية على الطبقة الأولى ، ثم ضعي الطبقة الثالثة على الطبقة الثانية بعد وضعها فوق الطبقة الأولى ، وضعي الطبقة الثالثة فوقها ، وغطّيها مع الثلث المتبقي من الكريمة.
- توضع الكيكة في البراد حتى تتماسك الكريما لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم تُقدم.
اقر أيضًا: كعكة مقرمشة ولذيذة بمجرد أن تصبح جاهزة والنصائح لن تجعلها تنخفض بعد اليوم
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر والشوكولا رول
تعتبر كعكة الجواب المخملية كعكة كلاسيكية من المطبخ الأوروبي ، وهي واحدة من أكثر أنواع الكيك شيوعًا على طاولات الحلوى الأوروبية.
المكونات
تمكننا هذه المكونات من صنع كعكة تكفي لستة أشخاص من خلال ما يلي:
- 6 بيضات.
- صندوق بيتي كروكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مكونات حشوة الكيك
تضفي هذه المكونات مذاقًا خاصًا على الكيك بالإضافة إلى إضفاء منظر جميل عليها ، وهي كالتالي:
- علبة من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب قطع شوكولاتة داكنة.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
يجب اتباع هذه الخطوات بعناية لضمان نجاح كعكة بيتي كروكر المخملية المحشوة بالفصيلة الخبازية ومزينة بالشوكولاتة من خلال ما يلي:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة فهرنهايت.
- نحضر صينية الكيك وندهنها بالزيت ونرش فوقها الدقيق.
- يخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الماء والزيت والسكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- ضع الخليط في القوالب بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج.
- أخرجي الكعكة من الفرن وتأكدي من نضجها عن طريق دسها بعود أسنان ، إذا خرجت جافة فإن الكعكة قد نضجت بدرجة كافية.
- سنقلب الكعكة على ورقة بسكويت بعد رش الورق بالسكر الناعم.
- اخفقي المارشميلو والفانيليا والزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي خليط الكريما السابق فوق الكيك ولفه برفق حتى يتحول إلى لفافة.
- ضعي قطع الشوكولاتة وكريمة الخفق في وعاء وضعيها في الميكروويف وشغليها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ضعي خليط الشوكولاتة والقشدة على سطح الرول لتغطية الجزء الخارجي بالكامل.
اقر أيضًا: طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بأربع وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر المحشية بالمربى
يضيف المربى طعمًا شهيًا لأطباق الحلوى ، ويفضلها كثير من الناس وخاصة الأطفال.
المكونات
هذه المكونات تصنع لفافة تكفي لأربعة أشخاص ، وعند الحاجة يمكن مضاعفة المكونات التالية:
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- صندوق بيتي كروكر.
- 2 كوب مربى.
طريقة التحضير
طريقة تحضير لفافة من الكيك المخملي في بيتي كروكر محشوة بالمربى سهلة للغاية باتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت والماء والسكر حتى تذوب المكونات تمامًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المزيج في صينية الفرن بعد دهنه بالزيت ورش الدقيق ، وضعي الصينية في الفرن الساخن حتى تنضج.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا ، ثم اقليها على ورقة من الصفيح أو الزبدة.
- ضعي المربى على وجه الكعكة وغطيها بالكامل ، ثم دحرجها على شكل لفافة.
- نرش السكر البودرة على وجه اللفة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
هكذا ذكرنا كيف نتصرف كيكة الرد فلفت بالبيتي كروكر بالنكهة التي نحبها بأكثر من طريقة ، ويمكن حشوها بالكريمة التي ذكرناها بطريقة التحضير بالتفصيل ، الشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة وحسب ما يفضله كل شخص.