يعد بسكوت العيد من المخبوزات التي تحرص الكثير من العائلات على تحضيرها لعيد الفطر. إنه أيضًا أحد المخبوزات المفضلة للأطفال والكبار ، ويتم تقديمه كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي أو الحليب. بدلاً من شراء ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في المنزل باستخدام مكونات غير مكلفة. البسكويت والمخبوزات على وجه الخصوص غالية الثمن ، ومن خلال المقال سنتعرف على أسهل طريقة لعمل بسكويت عيد الفطر بالزبدة بدون ماكنية وطعمه أحلى مما هو جاهز.
اولا المقادير
- كيلو واحد من دقيق الكيك والبسكويت.
- نصف كيلو زبدة باردة غير مملحة.
- 3 أكواب سكر بودرة (400 جم).
- 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (8 جرام).
- كوب واحد من الحليب بدرجة حرارة الغرفة (200 جم).
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال (3 جرام).
طريقة التحضير
- ضعي نصف رطل من الزبدة الباردة وثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة في خلاط كهربائي واضربوا بسرعة عالية حتى يتحقق قوام كريم خفيف.
- بعد ذلك نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف ملعقة قهوة برائحة الفانيليا والبرتقال ونخفق لمدة دقيقة.
- بعد ذلك ، أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط واخلطيهم ، ثم أضيفي الدقيق المخلوط إلى الخميرة الكيميائية واخلطيهم لمدة دقيقتين دون تلوث المكونات.
- ثم نضع كمية معينة من العجين في كيس معجنات كوكي خاص.
- ثم استخدمنا أصابع متوسطة لتشكيل العجينة في صينية مدهونة قليلاً بالزيت ، مع مراعاة أن الصينية في مكان بارد.
- ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونبرد تماما ، ثم نضعها على طبق ونقدمها مع الشاي أو الحليب لألف غرض من أغراض الصحة والعافية.